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CLUB, BURGERS, COCKTAILS

Eine neue Saison, ein neues Kapitel...


Stets im Wandel präsentieren wir uns ab September mit angepasstem Konzept und neuen Öffnungszeiten: der Burger ist zurück - für immer! Das Kapitel fokussiert sich auf seine Stärken: Club, Burgers & Cocktails - ehrlich und authentisch! In den Abendstunden servieren wir von Mittwoch bis Samstag unseren stadtbekannten Burger mit ausgewählten Beilagen und erlesenen Snacks - dazu können besondere Cocktailkreationen geschlürft und im Anschluss ausschweifende Feste gefeiert werden.

Reservation (Burger): reservation(a)kapitel.ch

 

Vom Prolog 2011, über den Epilog 2016, hin zur daran anschliessenden Genesis im selben Jahr, wacht das Kapitel seit mehr als einer halben Dekade über den Berner Hotspot Bollwerk, betreiben elektronische Hochkultur in Reinform und kredenzen ausgefallene Gastronomie.

In unserem heimeligen Ecklokal servieren wir an den Abenden in gemütlichem Ambiente zu Musik stadtbekannter Vertoner hochwertige Cocktailkreationen mit ausgewähltem Barfood. In den Nächten wandeln wir uns zur Tanzstube für musikbegeisterte Tanzende jeglicher Couleur. Am Bollwerk vereinen wir den familiären, gastronomischen Treffpunkt am Abend und ausschweifenden Clubbetrieb mit nationaler Ausstrahlung in den Nächten. Seit 2011 erlebt der willkommene Gast Woche für Woche ein neues Kapitel; sei es in Form einer neuen Drinkkreation, der stetig wandelnden Essenskarte oder aber einer Entdeckung auf dem abwechslungsreichen Musikangebot in unserer Kapitel-Bar sowie im Club.

Nichts bleibt vom emsigen Kapitel-Team unversucht um unseren Freunden allwöchentlich einen neuen, unvergesslichen Moment am Bollwerk zu schenken.

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Generelle Öffnungszeiten der Kapitel-Bar (ab 06.09.2018)

Mi: 16.00 – 00.00 Uhr
Do: 16.00 – 23.00 Uhr
im direkten Anschluss Clubbetrieb bis 03.30 Uhr
Fr: 16.00 – 23.30 Uhr
im direkten Anschluss Clubbetrieb bis ca. 06.00 Uhr
Sa: 18.00 – 23.30 Uhr
im direkten Anschluss Clubbetrieb bis ca. 07.00 Uhr
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Specials

Sonntagsschmaus | Treberwurst-Essen mit Don Pappa & Käptn Snäck

 

Einmal im Monat laden wir mit stadtbekannten Gastköch*innen zum sonntäglichen Dinieren ins Kapitel am Bollwerk. Der wechselnde Gast am Kapitel-Herd kredenzt gemeinsam mit unserem Küchen-Chef Käptn Snäck ein schönes Menü. Der geladene Gastkoch entscheidet selbst, was er den geschätzten Kulinarik-Liebhabern serviert. Mal ein einfacher Auflauf , mal ein edler Mehrgänger - je nach Lust und Laune eben. Das Dinner findet jeweils auf verbindliche Anmeldung statt - das Menü wird im Voraus bekannt gegeben.


Für die zweite Ausgabe kredenzt Don Pappa, ehemals im Tredicipercento zu Gange, an der Seite von Käptn Snäck ein ausgelassenes Treberwurst-Essen in 3 Gängen. Eintrudeln kann man ab 18.00 Uhr, ab 18.30 Uhr muss man vor Ort sein. Voranmeldungen sind bis am 18.10. via Mail an reservation@kapitel.ch möglich. Dieses Dinner kostet CHF 45.- exkl. Getränke.


** Treberwurst ist eine Spezialität aus dem Weinbaugebiet des Bielersees. Sie wird während der Destillation von ausgepressten, nachgegorenen Weintrauben zu Marc (Schnaps) im Brennkessel während etwa einer Stunde gegart und erhält so ihr spezielles Aroma... **


MENÜ
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* Vorspeise: Frischer Steinpilz, Toast
* Hauptgang: Treberwurst, Kartoffel, Lauch
* Dessert: Zwetschgen & Marroni

 

RESERVATION

reservation(a)kapitel.ch

 

 

Unsere Lieferanten

Mit Freunden entstand eine attraktive Auswahl an Getränken. Unser Dank geht insbesondere an die Jungs vom Les Amis und deren Weinhandlung, an Bilal vom Bierexpress, an unsere Absinth-Spezialisten von Die Grüne Fee aus Solothurn, an Adi und die Turbinenbräu-Crew sowie an Le Sirupier und unseren Lieblingsteeladen Länggasstee.

Öffnungszeiten

Mittwoch:       16.00 – ca 00.00Uhr

Donnerstag:    16.00 – 03.30Uhr

Freitag:          16.00 – ca 06.00Uhr

Samstag:        18.00 – ca 07.00Uhr

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Bollwerk 41
CH–3011 Bern

info(a)kapitel.ch
+41 31 311 60 90